L’Eglantier, le rosier du Diable
Rosier des chiens, Rosier des haies, Rosier du Diable, Gratte-culs... Ce rosier sauvage est armé d’aiguillons crochus et de feuilles dentées comme des lames de scie. Les fleurs nommées églantines, se composent de cinq pétales d’un joli rose pâle. Elles laissent place à une baie rouge luisante où se trouve le fameux poil à gratter qui fait la joie des enfants. Ce fruit appelé cynorrhodon, se récolte aux premières gelées et sert à confectionner de délicieuses confitures. Cultivées pour leurs vertus médicinales et alimentaires, les fleurs d’églantier aromatisent sirops, vins, thés et desserts. Les fruits riches en vitamines, se boivent en infusion pour prévenir et soigner les refroidissements. Jadis, la décoction de la racine de cet arbrisseau épineux était considérée comme un remède miracle contre la rage. Il y a bien longtemps, les sorcières entouraient leur enclos d'une haie d'églantiers aux épines acérées, pour préparer en toute sérénité, envoûtements, sortilèges et potions d’empoisonnement !
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Rosa canina © Cécile Decorniquet
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